Sicherlich ist es Ihnen auch schon einmal passiert: Sie gehen mit hungrigem Magen einkaufen. Das Ergebnis: Es landet viel zu viel im Einkaufswagen. Meist sind zudem viele ungesunde Lebensmittel darunter – aber während des Rundgangs durch den Supermarkt hatten Sie einfach Appetit darauf.
Forscher haben jetzt entdeckt, was schuld an diesem Verhalten ist: Es handelt sich um ein Hormon, das so genannte Ghrelin. Ihr Körper produziert es, wenn er hungrig ist. Das Hormon sorgt für Hungergefühle. Es ist aber auch dafür verantwortlich, dass Sie Lebensmittel anders betrachten. Es lässt die Nahrung schmackhafter wirken – und Sie langen zu und packen den Einkaufswagen voll.
Da der Ghrelinspiegel im Körper nach dem Essen wieder absinkt und Sie somit auch alle Lebensmittel wieder nüchtern” betrachten können, ist tatsächlich etwas dran an dem Ratschlag, nur satt einkaufen zu gehen.